2022.04.13 09:50アカムツ食レポアカムツ炙りと、お吸い物で食べました。はじめて食べましたが、美味いです。サワラの炙りとは、また違います。脂が、しっかりあるので旨味があります。香りは、あまりないですが口の中でとろける魚です。今まで食べた事ない魚というのが感想でした。クロムツの、煮付けは普通でした。カレイやメバルの煮付けのが美味しいかな。ユメカサゴの、煮付けのが美味しいです。明日は、アカムツを焼き魚で食べてみます。
2022.03.10 09:06ビンチョウの心臓食べてみたマグロの心臓を、食べてみました。見た目と違い臭みもなく美味しかったです。カマと目玉は、煮付けにして刺身と炙りで食べましたがどれも美味しいです。コトンと中トンでは、全く違います。食べるなら、デカいやつのが脂のって美味しいですね、
2021.05.10 08:14タイの白子お腹に、たくさん白子がありましてクックパッドみながら作りました。白子を洗ってスジをとってから、中火で2分それから氷水につけてしめますそれから、酢と醤油とレモンを混ぜましてネギをのせました。居酒屋メニューが、できました。酒が、すすみます。タイの刺身は、熟成後のが好みなんで2日3日後にたべます。
2021.02.23 11:06カツオでシーチキン作り残りのカツオをシーチキンにしてみました。オリーブオイルに、カツオとニンニクと唐辛子をいれて中火で10分です。味付けに、塩胡椒をいれてみました。家にあれば、ローリエやクミン等もいれるといいです。ひとまず冷蔵庫のサカナは、料理できたのでまた来週釣りにいけそうです。魚がなくならないと、釣りにいっても食べるのが困りますからね。来週は、出船できれば月曜日でダメなら火曜日いきます